{"title":"The Balvenie","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNichée au cœur des paysages vallonnés de Dufftown, dans la région du Speyside en Écosse, la distillerie The Balvenie émerge comme un joyau du monde du whisky single malt. Fondée sur des principes de tradition et de métier, cette distillerie incarne l'essence même de l'artisanat écossais depuis sa création à la fin du 19ème siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de The Balvenie commence en 1892 lorsque William Grant, déjà propriétaire de la distillerie Glenfiddich voisine, entreprend la construction d'une nouvelle distillerie. La famille Grant, qui dirige toujours la distillerie, a su maintenir l'héritage de William Grant à travers les générations. Le caractère familial de The Balvenie se reflète dans l'approche délibérée de la qualité, du métier et de la patience qui définissent la production de chaque goutte de ce whisky exceptionnel. La continuité familiale a permis de préserver l'engagement intransigeant envers l'artisanat qui distingue The Balvenie de nombreuses autres distilleries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes méthodes de production à The Balvenie sont imprégnées de tradition et d'innovation maîtrisée. La distillerie cultive de l’orge sur ses terres et maîtrise cette céréale, pour une partie de ses besoins, de la semence jusqu'à la distillation. Le maltage se fait sur place, une rareté dans l'industrie, permettant à The Balvenie de surveiller de près chaque étape du processus de fabrication. Cela ne concerne cependant qu’une partie de ses approvisionnement en malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa distillation s'effectue dans des alambics pot stills en cuivre, en forme d’oignon, conférant au whisky une complexité unique. Les fûts de chêne, préalablement utilisés pour le vieillissement du bourbon américain ou du xérès espagnol, sont soigneusement sélectionnés pour leur contribution distinctive aux profils de saveurs des whiskies The Balvenie. La distillerie possède d’ailleurs sa propre tonnellerie afin de garantir une qualité optimale de ses fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa gamme de produits de The Balvenie est réputée pour sa diversité et sa qualité inégalée. Parmi les expressions emblématiques figurent le Balvenie DoubleWood, vieilli en fûts de chêne américain et européen, offrant une richesse de saveurs de miel, de vanille et d'épices. Le Balvenie Caribbean Cask, quant à lui, est vieilli dans des fûts de rhum des Caraïbes, ajoutant des notes subtiles de fruits tropicaux et de caramel au whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Balvenie propose également des éditions limitées et des expressions plus rares, telles que le Tun 1509, un assemblage habile de plusieurs fûts sélectionnés par David Stewart, le Malt Master de la distillerie. Il y est entré en 1962 et y a dédié sa vie professionnelle. Son talent d’assembleur, sa recherche permanente dans l’utilisation des fûts, et sa quête constante de l’excellence ont grandement contribué au succès de The Balvenie. La distillerie se dresse aujourd’hui comme une icône de l'artisanat écossais ; elle a a su équilibrer habilement tradition et innovation. À travers son histoire riche, sa propriété familiale, ses méthodes de production méticuleuses et sa gamme variée de produits exceptionnels, The Balvenie continue d'occuper une place privilégiée dans le monde du whisky single malt, offrant aux amateurs une expérience gustative raffinée et inoubliable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-balvenie-21-ans-single-barrel-70cl","title":"The Balvenie, 21 ans Single Barrel Traditional Oak, 70cl","description":"\u003cp\u003eCet exceptionnel whisky de la distillerie The Balvenie a vieilli 21 ans dans un même fût et a été sélectionné par le maître de chai David Stewart pour être embouteillé tel quel. Cet ancien fût de bourbon, numéro 3840, a été rempli le 24 février 1999 et a donné moins de 300 bouteilles remplies le 24 février 2022. Celle-ci est numérotée 167 et contient un whisky aux arômes profonds de miel et d'épices. Non filtré à froid, il offre une expérience de dégustation brute et sans artifices.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43660259688670,"sku":"","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-21-ans-single-barrel.webp?v=1724315956"},{"product_id":"the-balvenie-tun-1509-batch-7-70cl","title":"The Balvenie, Tun 1509 Batch 7, 70cl","description":"\u003cp\u003eLe maître de chai de la distillerie, David Stewart, a sélectionné 21 fûts exceptionnels dont il a marié les whiskys dans le foudre Tun 1509. Cet assemblage unique, le septième, présenté en 2019, dévoile un Balvenie profond, embouteillé à un degré élevé : 52,4%.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43660278104286,"sku":"","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-tun-1509-batch-7.webp?v=1748610423"},{"product_id":"the-balvenie-12-ans-single-barrel-70cl","title":"The Balvenie, 12 ans Single Barrel, 70cl","description":"\u003cp\u003eCe whisky âgé de 12 ans produit par la distillerie Balvenie est issu d'un unique fût de bourbon de premier remplissage numéroté 21311. La bouteille porte le numéro 115. Moins de 300 bouteilles ont été produites avec ce fût. Cette gamme Single Barrel de la distillerie n'est aujourd'hui plus produite.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664254402782,"sku":"","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-12-ans-single-barrel-first-fill.webp?v=1724707914"},{"product_id":"the-balvenie-12-ans-the-sweet-toast-of-american-oak-70cl","title":"The Balvenie, 12 ans The Sweet Toast of American Oak, 70cl","description":"\u003cp\u003eLa distillerie Balvenie, située dans le Speyside, a lancé en 2020 une nouvelle gamme de whiskys appelée \"Stories\". Cette première édition dénommée The Sweet Toast of American Oak fait référence à l'histoire de la future Maître de chai, Kelsey McKechnie, qui a utilisé des fûts américains neufs bousinés pour poursuivre la maturation de ce single malt âgé de 12 ans. Cette édition tire ainsi son nom de ce procédé qui confère au whisky des arômes fruités et vanillés très flatteurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664280387806,"sku":"","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-12-ans-sweet-toast-of-american-oak-story-1.webp?v=1724707377"},{"product_id":"the-balvenie-tun-1509-batch-8-70cl","title":"The Balvenie, Tun 1509 Batch 8, 70cl","description":"\u003cp\u003eLe batch 8 est le dernier de la série des Tun 1509, un assemblage 18 fûts. Il a été présenté en 2020. La distillerie Balvenie présente dans sa gamme depuis de nombreuses années ce type de whisky qui subit une seconde maturation dans un foudre (le Tun), permettant un mariage homogène des différents whisky. Le résultat n'en est que plus riche et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664301818078,"sku":"","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-tun-1509-batch-8.webp?v=1748611197"},{"product_id":"the-balvenie-16-ans-french-oak-70cl","title":"The Balvenie, 16 ans French Oak, 70cl","description":"\u003cp\u003eCe whisky de la distillerie The Balvenie a vieilli pendant 16 ans dans des anciens fûts de chêne américain avant de terminer son vieillissement quelques mois supplémentaires dans des anciens fûts de Pineau des Charentes. Ce \"finish\" original d'où il tire son nom French Oak lui confère des notes de fruits confits et de gingembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694045659358,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-16-ans-french-oak.webp?v=1748553818"},{"product_id":"the-balvenie-15-ans-single-barrel-sherry-cask-70cl","title":"The Balvenie, 15 ans Single Barrel Sherry Cask, 70cl","description":"\u003cp\u003eChaque bouteille de cette édition porte un numéro unique. Celle-ci porte le numéro 628. Ces embouteillages de la distillerie The Balvenie sont extrêmement limités car effectués à partir d'un unique fût dont les qualités du whisky qu'il contient sont exceptionnelles. Le fût utilisé pour cet embouteillage porte le numéro 4258. La couleur ocre foncée est naturelle et provient du fût de sherry utilisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694062043358,"sku":"","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-15-ans-sherry-cask.webp?v=1736027358"},{"product_id":"the-balvenie-21-ans-port-wood-70cl","title":"The Balvenie, 21 ans Port Wood, 70cl","description":"\u003cp\u003eCe whisky 21 ans Portwood est l'une des plus belles réalisations de David Stewart MBE, Maître de chai de la distillerie The Balvenie. Il s'agit d'un single malt ayant passé les derniers mois de son long vieillissement dans des anciens fûts de porto sélectionnés avec soin. La complexité et la richesse de ce whisky en est décuplée.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694564212958,"sku":"","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-21-ans-portwood.webp?v=1724080631"},{"product_id":"the-balvenie-14-ans-the-week-of-peat-70cl","title":"The Balvenie, 14 ans The Week of Peat, 70cl","description":"\u003cp\u003eLa distillerie The Balvenie, située dans le Speyside produit à l'instar de la région des whiskys non tourbés, fruités et élégants. Une semaine par an, avant le nettoyage des alambics est pourtant distillé un malt tourbé, une exception dans la région. De cette histoire il tire son nom : The Week of Peat. La tourbe utilisée est locale et se marie bien aux notes de miel et de vanille du distillat. Vous êtes bien en compagnie d'un single malt du Speyside, qui possède une complexité additionnelle. Ce whisky est la deuxième édition de la gamme \"Story\".\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694649802974,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-14-ans-week-of-peat.webp?v=1748509288"},{"product_id":"the-balvenie-12-ans-double-wood-70cl","title":"The Balvenie, 12 ans Double Wood, 70cl","description":"\u003cp\u003eL'édition Doublewood âgée de 12 ans constitue l'entrée de gamme de la distillerie The Balvenie, située dans le Speyside, non loin de sa cousine Glenfiddich. Ce whisky représente le savoir faire de la maison et en particulier la technique de la double maturation. Il a passé plusieurs années dans des anciens fûts de bourbon avant d'être transféré pour des années supplémentaires dans des anciens fûts de sherry. Cette édition tire son nom,- Double Wood, de ce vieillissement particulier qui lui confère douceur et complexité. Une version âgée de 17 ans a également été produite.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46424941494603,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-12-ans-doublewood-single-malt.webp?v=1724708208"},{"product_id":"the-balvenie-15-ans-madeira-cask-70cl","title":"The Balvenie, 15 ans Madeira Cask, 70cl","description":"\u003cp\u003eLa distillerie The Balvenie, particulièrement reconnue pour sa maîtrise de la double maturation nous propose ici Madeira Cask. Il s'agit d'un single malt ayant passé 15 ans dans des anciens fûts de whisky américain puis dans des anciens fûts de vins de Madère. Cette seconde maturation apporte au whisky des arômes additionnels, notamment de pêche fraîche, de zeste d'orange et de noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46558623957323,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-15-ans-madeira-cask-finish.webp?v=1748550793"},{"product_id":"the-balvenie-14-ans-caribbean-cask-70cl","title":"The Balvenie, 14 ans Caribbean Cask, 70cl","description":"La distillerie The Balvenie, située dans le Speyside, produit ce 14 ans particulièrement séduisant. En effet ce whisky appelé Caribbean Cask a terminé son vieillissement dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes. Ce clin d'œil à une autre grande famille de spiritueux apporte des arômes fruités et vanillés supplémentaires à ce whisky traditionnellement rond et élégant.","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46960164766027,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-14-ans-caribbean-cask-rhum-finish.webp?v=1747729700"},{"product_id":"the-balvenie-19-ans-a-revelation-of-cask-and-character-70cl","title":"The Balvenie, 19 ans A Revelation of Cask and Character, 70cl","description":"\u003cp\u003eVoici une des dernières sorties de la distillerie The Balvenie : un whisky âgé de 19 ans, vieilli uniquement dans des fûts ayant préalablement contenu du sherry. Appelé \"A revelation of cask and character\", il s'agit de la 9ème édition de la gamme Stories. Riche, complexe et long en bouche, ce whisky illustre l'importance des tonneliers qui montent ou remontent chaque fût utilisé à la distillerie. Leur maîtrise et leur expérience permettent d'obtenir les meilleurs fûts possibles, et donc les whiskys les plus aboutis. L'équipe est dirigée par Ian McDonald, présent à The Balvenie depuis plus de 54 ans et détenteur d'un savoir-faire unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47206155682123,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-19-ans-revelation-cask-character-story-9.webp?v=1748552634"},{"product_id":"the-balvenie-25-ans-doublewood-70cl","title":"The Balvenie, 25 ans DoubleWood, 70cl","description":"\u003cp\u003eEn 2018, pour célébrer les 25 ans de l'édition DoubleWood, son whisky phare, la distillerie The Balvenie a produit en édition limitée cette cuvée âgée tout naturellement de 25 ans. Le maître de chai de la distillerie, David Stewart, a été un pionnier dans la technique de la double maturation qui consiste à faire vieillir un même whisky dans des fûts différents et successivement. Cette méthode qu'il expérimenta dès 1982 avant le lancement en 1993 du premier whisky appelé DoubleWood a eu un impact considérable dans l'univers du whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes premiers fûts utilisés sont des fûts américains classiques, et les seconds sont des anciens fûts de sherry. Les apports au whisky se complètent à merveille et le résultat est un single malt séduisant aux notes de miel, de gingembre, de fruits secs et d'orange confite.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724534333771,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-aged-25-doublewood-limited-edition.webp?v=1724081010"},{"product_id":"the-balvenie-14-ans-american-bourbon-barrel-curious-casks-70cl","title":"The Balvenie, 14 ans American Bourbon Barrel Curious Casks, 70cl","description":"\u003cp\u003eCette édition limitée \"A Collection of Curious Casks\" fait partie de la gamme Stories. Ce 10ème opus est constitué de plusieurs fûts remarquables par leurs caractères atypiques. Il s'agit ici d'un single malt issu du fût 8954, fût ayant préalablement contenu du bourbon. Non filtré à froid et embouteillé à 47,8% vol. ce whisky authentique ne vous laissera pas indifférent.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50873976815947,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-curious-casks-14-ans.webp?v=1748612191"},{"product_id":"the-balvenie-18-ans-french-pineau-cask-finish-curious-casks-70cl","title":"The Balvenie, 18 ans French Pineau Cask Finish Curious Casks, 70cl","description":"\u003cp\u003eCe whisky âgé de 18 ans fait partie des séries limitées \"A Collection of Curious Casks\", 10ème opus de la gamme Stories produite par la distillerie The Balvenie. Ce single malt, distillé en 2005 a vieilli initialement dans un fût américain avant de rejoindre un fût de Pineau des Charentes, un vin doux fortifié français. Ce fût numéroté 33 contenait ce whisky doux et épicé qui se dévoile patiemment en bouche. Non filtré à froid, ce whisky conserve toute sa complexité et sa singularité.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50874556154187,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-14-ans-curious-casks.webp?v=1732227268"},{"product_id":"the-balvenie-curious-casks-12-ans-montilla-wine-seasoned-cask-70cl","title":"The Balvenie, Curious Casks, 12 ans Montilla Wine Seasoned Cask, 70cl","description":"\u003cp\u003eLes whiskys de la gamme \"A Collection of Curious Casks\" font partie du 10ème opus de la gamme Stories. Ce single malt unique a passé 12 années dans un fût - numéro 18502 -  de vin doux de montilla, lui conférant des notes fruitées et confites, vanillées et épicées. Non filtré à froid et embouteillé à 47,3% vol. ce whisky authentique, distillé en 2012, et sélectionné par la maître de chai Kelsey McKechnie, est particulièrement charmeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Balvenie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56657495064907,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/files\/whisky-balvenie-montilla-curious-cask-12-ans.webp?v=1772402454"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/0447\/9454\/collections\/balvenie.webp?v=1701982563","url":"https:\/\/thespiritscollector.com\/collections\/the-balvenie.oembed?page=2","provider":"The Spirits Collector","version":"1.0","type":"link"}