Erigée en 1886 dans la pittoresque vallée de Speyside en Écosse, Glenfiddich, incarne l'essence même du whisky single malt. Forte d’une histoire riche et d’une tradition inébranlable, la distillerie a su évoluer au fil des décennies pour devenir une référence incontestable dans le monde du whisky.
Glenfiddich a toujours su faire évoluer la vision novatrice de William Grant, son fondateur. Optant pour la production de single malt, une démarche peu courante à l'époque, Grant a jeté les bases d'une lignée de whiskies qui allait s'épanouir au fil du temps. L'engagement envers la qualité et l’authenticité de ses whisky ont rapidement établi Glenfiddich comme un pionnier dans l'industrie.
Au cours des décennies, la distillerie a élargi sa gamme de produits, dévoilant des expressions variées et captivantes dont l'évolution témoigne d’une innovation continue, fidèle aux méthodes traditionnelles de fabrication
Les expressions classiques, telles que le Glenfiddich 12 ans, incarnent la pureté du single malt avec des notes fruitées et florales distinctes.
Les éditions plus âgées, telles que les Glenfiddich 18 ans et 21 ans, révèlent une maturité exceptionnelle. Ces joyaux vieillis capturent l'essence du vieillissement, dévoilent des notes boisées élégantes, des saveurs riches et une finale prolongée, résultats d'une alchimie entre le temps et les fûts soigneusement sélectionnés.
La gamme "Experimental Series" qui comprend les éditions IPA ou Winter Storm propose de nouvelles innovations aux amateurs. L'utilisation de fûts inusités et de techniques de vieillissement novatrices a ouvert de nouveaux horizons, et a repoussé les limites de la créativité dans l'univers du whisky single malt.
La distillerie maîtrise également l’assemblage de whiskys très anciens. Le Glenfiddich 30 ans est un véritable chef-d'œuvre qui incarne l'apogée de l'art du vieillissement. Ces whiskys rares et complexes incarnent l'engagement sans faille des descendants de William Grant, actuels propriétaires, et des équipes de la distillerie Glenfiddich, a développer et perpétuer ce savoir faire plus que centenaire.
