Bruichladdich, Sherry Classic, Fusion Fernando de Castilla, 70cl

Cette édition Sherry Classic de la distillerie Bruichladdich fut embouteillée en 2009. Le whisky traditionnellement vieilli dans des anciens fûts de bourbon a ensuite terminé sa maturation dans des anciens fûts de sherry de la bodega Fernando de Castilla. Ces fûts ont contenu précédemment les vins de la gamme antique et en particulier des sherrys de type Fino, Palo Cortado et Manzanilla. Bien que ce whisky ne fait pas mention d'un âge particulier, cet assemblage a en moyenne 14 ans.

Ce single malt élaboré par Jim Mc Ewan est à la fois frais et riche. Les arômes de céréales, de vanille et de fruits mûrs se marient harmonieusement et laissent place en finale à des notes fumées et d'agrumes confits.