Connemara, Cask Strength 57,9% vol, 70cl

Les whiskies Connemara sont des single malt irlandais de caractère qui se distinguent par leur profil intensément tourbé et leur puissance aromatique. Élaborés à la distillerie Cooley, ils révèlent une facette singulière du whiskey irlandais, traditionnellement réputés pour leur douceur et leur rondeur.

Cette cuvée Cask Strength 57,9 % est embouteillée à sa force naturelle et offre une expérience de dégustation riche et authentique.

Au nez, ce single malt dévoile une fumée de tourbe expressive, accompagnée de notes végétales, de céréales maltées, d’agrumes et de fruits frais. À l’aération, des nuances herbacées et légèrement mentholées viennent enrichir ce bouquet complexe.

En bouche, l’attaque est puissante et chaleureuse. La tourbe s’exprime pleinement, soutenue par des saveurs de malt, de pomme verte, de poire et d’épices poivrées. Une subtile douceur fruitée équilibre la fumée, tandis que le degré d’alcool apporte une belle intensité à l’ensemble. Quelques gouttes d’eau permettent d’assouplir la dégustation et de révéler davantage de nuances aromatiques.

La finale, longue et persistante, prolonge les sensations fumées et épicées, avec une touche végétale caractéristique.

Ce whiskey a gagné la médaille Double Gold du concours de San Francisco en 2008.