Don Papa, Sherry Cask Finish Première Edition, 70cl

Cette bouteille de rhum Don Papa est le premier embouteillage de l'édition Sherry Cask Finish, produite en édition limitée. Son vieillissement s'est terminé dans quatre types d'anciens fûts de sherry : Fino, Cream, Palo Cortado et Pedro Ximenez, classés du plus sec au plus liquoreux. L'édition actuelle Sherry Cask Finish n'est plus vieillie dans les fûts de Palo Cortado, probablement à cause de la rareté de ces fûts. Ce finish  particulièrement élaboré permet de développer la richesse et la profondeur de ce rhum philippin qui développe ici des notes fruitées et confites de raisins et de prunes. Le couvercle de l'étui est en bois peint et présente quelques éclats.