Octomore, Edition 09.3, 70cl

Ce whisky Octomore 09.3, produit par Bruichladdich est un single malt d'exception qui incarne toute une philosophie liée au respect du terroir.

Produit exclusivement à partir d'orge Concerto récoltée en 2011 sur Octomore Farm, à Islay, il est distillé en 2012 puis vieilli intégralement sur l'île durant 5 ans. Avec un niveau de tourbe de 133 ppm, il figure parmi les whiskies les plus fortement tourbés au monde, sans jamais sacrifier l'équilibre ni la finesse. Embouteillé à son degré naturel de 62,9 %, sans filtration à froid ni ajout de colorant, il préserve toute son intensité aromatique. Son élevage associe des fûts de premier remplissage de whiskey américain, du chêne vierge, des fûts de Rivesaltes, de Syrah et de bourbon de second remplissage, apportant une richesse exceptionnelle.

Cette édition limitée, issue de seulement 134 fûts pour 18 000 bouteilles, dévoile une palette aromatique complexe mêlant fumée intense, céréales maltées, fruits mûrs, épices, notes salines et une longue finale tourbée.